Przepis na burgera z szarpaną wieprzowiną

Hamburger czy Burger, o to jest pytanie…

Czy istnieje między nimi jakaś składnikowa różnica? A może tkwi ona w sposobie podania? Nic z tych rzeczy! Okazuje się, że tych nazw można używać zamiennie. Tak naprawdę słowo „burger” jest krótszą wersją słowa „hamburger”. I to cały sekret. 

Bez względu na to jak go nazwiemy, nie ma chyba osoby, która nie lubi bułki nafaszerowanej ulubionymi składnikami – idealnie wysmażoną wołowiną, vege kotletem, szarpaną wieprzowiną, bukietem warzyw i preferowanych sosów. 

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na burgera z szarpaną wieprzowiną by „Wrocławski Smakosz”. 

ENJOY! 

SZARPANA WIEPRZOWINA

Składniki:

0,5 kg łopatki lub karkówki

250 ml sosu barbecue 

2 szklanki soku jabłkowego

Przygotowanie: 

1. Mięso kroimy na duże kawałki

2. Zalewamy sokiem jabłkowym (tak żeby sok zakrywał mięso)

3. Gotujemy około 2 h do miękkości na małym ogniu

4. Rozdrabniamy mięso i dodajemy 250 ml sosu barbecue

5. Mieszamy i opcjonalnie dajemy sól i pieprz


BUŁKI DO BURGERA

Składniki:

280 g mąki

15 g drożdży

2 jajka

95 g mleka 

15 g masła (roztopionego i ciepłego) 

35 g miodu

sezam do posypania

Przygotowanie:

1. Mleko, drożdże, masło i miód miksujemy do połączenia składników

2. Dodajemy jedno żółtko (białko zostawiamy do smarowania bułek), jedno całe jajko i mąkę 

3. Wyrabiamy ciasto około 6 min

4. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia

5. Po wyrośnięciu formujemy cztery bułki 

6. Smarujemy je białkiem i posypujemy sezamem

7. Piekarnik nagrzewamy do 190° i pieczemy 15 min do zarumienienia

SOSY DO BURGERA

Keczupowo – majonezowy klasyk

4 łyżki ketchupu, 4 łyżki majonezu – mieszamy

Czosnkowy klasyk

4 łyżki jogurtu naturalnego, 4 łyżki majonezu, 2 wyciśnięte ząbki czosnku, sól, pielez – mieszamy

DODATKI DO BURGERA

sałata

ogórek korniszon

pomidor

inne ulubione warzywa i dodatki

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:  Przepis na placki z jabłkiem

Article Tags:
· ·
Article Categories:
Przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Don't Miss! random posts ..